盐味溏心蛋、去壳鹌鹑蛋、爆汁脆皮乳鸽、瑶柱贵妃鸡、港式脆皮烧鹅、梅菜扣肉......3月24日，第七届中国国际食品及配料博览会暨首届中国国际预制菜产业博览会在广东省东莞市隆重开幕，粤港澳大湾区（广东·惠州）绿色农产品生产供应基地组织博罗县预制菜省级现代农业产业园八家实施主体携带精心研发的近百种预制菜产品组团亮相展会，香喷可口的博罗东江美食与广大食客和采购商们来了场甜蜜相约，惊艳纷呈，回味无穷。

博罗预制菜展区人气火爆

产业园八家实施主体组团参展

“这次展会效果很不错，不仅向广大消费者推广了我司的产品，还收集到了很多意向合作订单。”广东省领鲜食品科技有限公司总经理周夏彪表示，公司专业从事熟制、预制蛋品、预制蛋液、蛋黄粉等生产加工及技术研发推广，在会上展示的多款蛋制品，观众们品尝后，都直夸产品风味绝佳，口感极好，纷纷咨询如何购买。特别是一些餐饮公司代表了解到公司拥有先进的蛋制品生产设备、蛋品快速入味、蛋品保鲜等关键技术后，表达了浓厚的合作兴趣。

惠州九游食品有限公司作为广东省农产品出口示范企业、知名的供港食品生产服务商，本次展会上展示的爆汁脆皮乳鸽、瑶柱贵妃鸡、港式脆皮烧鹅等多款预制菜，让观众品尝后流连忘返。“过去我们的产品以供港为主，在香港具有很高的市场份额和品牌美誉度；近几年，随着国内消费升级和预制菜的推广普及，我们也因此加大了国内市场的拓展，这次展会为我司搭建了一个很好的平台。”惠州顺心食品有限公司行政外联经理姜波丽表示。

参展企业与客商交流

笔者在博罗预制菜产业园展区前看到，除领鲜食品、九游食品外，广东供销农产品股份有限公司、广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司、惠州市供销绿色农产品科技发展有限公司、博罗石坝镇三黄畜牧有限公司、博罗县吴波畜牧水产有限公司、惠州市新瑞福祥食品有限公司等博罗预制菜省级现代农业产业园其他六家实施主体也悉数到会，展示他们最新研制的预制菜产品，而且各个实施主体推出的产品各异，互补性强。

努力打造大湾区预制菜产业第一城

千年古邑——博罗，寓意“博大精深，网罗万物”，拥有广东三大水系之一的东江流域，孕育2000多年的东江文化，衍生博罗东江菜，是中华汉族饮食文化重要组成部分，属客家菜水流派，与潮州菜、广州菜并称广东三大菜系。

消费者排队试吃东江美食

博罗预制菜省级现代农业产业园获批后，在博罗县委县政府规划指导下，各家实施主体在东江菜系基础上推陈出新，创新推出山派、水派及养生派三大系列等90多款有颜、有料、有味、有效的预制菜品。其中东江菜精髓的“惠州三件宝”—东江盐焗鸡、东江酿豆腐、梅菜扣肉等闻名遐迩，已成为博罗湾区预制菜金字招牌。

“博罗是连通粤港澳大湾区与海西经济区、长江三角洲的重要支点，是港、澳及珠三角发达地区产业、资金流、信息流扩散及转移的首选腹地，是粤东北物流、人流南下、西进的枢纽地带，显著的区位和广阔的市场都给博罗预制菜产业发展带来巨大机遇。”博罗县农业农村局局长陈永忠表示，博罗将依托“东江菜系”饮食文化，运用工业思维、工业模式、工业手段，瞄准国内国际两大市场，打造湾区规模最大、功能最全、模式最优的现代农业与食品预制菜产业集群，成为“粤港澳大湾区预制菜产业第一城”的“落脚点”和“增长极”。

据介绍，博罗预制菜产业园涵盖泰美、石坝、杨侨、福田4个镇，形成“一心、一带、多基地”总体布局，重点建设13个项目，总投资25580万元。依托位于泰美镇的粤港澳大湾区（广东.惠州）绿色农产品生产供应基地优势，聚焦打造集预制菜加工、冷链仓储、流通、研发、展销、文化科普等于一体的产业发展综合平台，以共享公共诉求摊薄和减轻建设运行成本，让入园企业互补链条，形成强大产业生态。